攪拌器能使物料混合均勻，強化傳熱傳質。攪拌器的作用是提供攪拌過程所需的適當流動狀態，從而達到攪拌過程的目的。葉片旋轉并作用于液體以形成流動狀態。

其他關鍵因素，如工作環境和葉片，也有關系。攪拌器一般根據攪拌目的、物料粘度和攪拌容器容積設計。除滿足工藝要求外，還應考慮功耗低、運行成本低、制造、維護、檢修方便等因素。

常用的攪拌器有槳式、推進式、渦輪式和錨式。IQ廣泛應用于攪拌反應設備中。槳式攪拌器結構簡單。葉片由扁鋼制成，焊接、連接或栓接在輪轂上。刀片數為2、3或4。葉片型式可分為直葉片型式和折疊式葉片型式。主要用于液-液系統，防止分離，使罐內溫度均勻。在固液體系中，它主要用于防止固體沉降。

主要用于流體循環。由于相同的排量，折疊式葉片比直葉片功耗低，運行成本低，因此軸流式葉片使用較多。也可用于攪拌高粘度流體，促進進料流體上下交錯，代替帶式葉輪，效果良好。推進攪拌器又稱船用螺旋槳，常用于低粘度流體中。攪拌時，流體從槳葉頂部吸入，從槳葉底部以圓柱形螺旋狀排出。流體流向容器底部，然后沿壁返回到槳葉頂部，形成軸向流。

攪拌時流體紊流度不高，循環量大，結構簡單，制造方便。循環性能好，剪切作用小，屬于循環式攪拌器。適用于低粘度、高流速的場合，攪拌功率小，攪拌效果好。它主要用于液-液系統的混合，使溫度均勻，防止污泥在低濃度固液系統中沉降等。渦輪攪拌器又稱渦輪葉輪，是一種應用廣泛的攪拌器，它能有效地完成幾乎所有的混合操作，并能處理大范圍的流體粘度。

水輪機攪拌器具有較大的剪切力，使流體微團簇分散得很好。適用于低粘度到中粘度流體的混合、液-液分散、液-固懸浮，促進良好的傳熱、傳質和化學反應。

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